L’Atelier CitésLab du mois : « Je travaille mon projet en restauration » le 22 mars

L’Atelier du mois de mars porte sur le thème de la création d’activité en restauration. De nombreux projets (ou envies) existent dans ce domaine, notamment dans les quartiers politique de la ville. Il se déroule au Centre Social Horizons.

Cet atelier a pour but de montrer qu’il existe des possibilités d’entreprendre mais de rappeler aussi que c’est un métier exigeant.

Contenu de la matinée du 22 mars

 10H-10H15 : Introduction + tour de table

 10H15-11H : « Avant de se lancer: compétences, expériences et normes alimentaire » – par Nicolas BONNET (Labocéa)

·         Introduction aux normes alimentaires et autres « savoirs » avant de créer son restaurant

·         Visite de cuisine

·         Echanges

 11H00-11H45 : « De nouvelles possibilités juridiques pour tester son activité » – par Anaëlle VERNEY (Cuistot du Coin)

·         Le projet de « Cuistot du Coin » : mise en relation entre cuisiniers et particuliers

·         Quel(s) statut(s) pour tester son activité en restauration ?

          Echanges

 Présence d’un créatrice-témoin en restauration (Valentine Dutilh) pour illustrer d’exemples cet atelier.

L’affiche :

 Sur inscription (par mail ou téléphone)

  Maudez GUERILLON

Chef de projet CitésLab

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